Gundelia tournefortii L.

Gundelia Orientalis, Acanthi aculeati folio, Capite glabro.

" La tige de cette plante est haute d'un pied, épaisse de cinq ou six lignes, lisse, vert gai, rougeâtre en quelques endroits, dure, ferme, branchue, accompagnée de feuilles assez semblables à celles de l'Acanthe épineuse, découpées jusque vers la côte et recoupées en plusieurs pointes, garnies de piquants très fermes. Les plus grands de ces piquants ont demi pied ou huit pouces de largeur sur environ un pied de long. La côte est purpurine, la nervure velue, blanchâtre, relevée, cotonneuse, le fond des feuilles vert gai, leur consistance dure et ferme ; elles diminuent jusques au bout des branches lesquelles quelquefois sont couvertes d'un petit duvet. Toutes ces parties soutiennent des chapiteaux semblables à ceux du Chardon à bonnetier [Dipsacus fullonum], longs de deux pouces & demi sur un pouce et demi de diamètre, environnés à leur base d'un rang de feuilles de même figure et tissure que le bas, mais de la longueur seulement de deux pouces. Chaque chapiteau est à plusieurs écailles longues de sept ou huit lignes, creuses et piquantes, parmi lesquelles sont enchâssés les embryons des fruits ; ils sont d'environ cinq lignes de long, vert pâle, pointus en bas, épais d'environ quatre lignes, relevés de quatre coins, creusés à leur sommité de cinq fosses ou chatons à bords dentés, de chacun desquels sort une fleur d'une seule pièce longue de demi pouce. C'est un tuyau blanchâtre ou purpurin clair, évasé jusques à une ligne et demi de diamètre, fendu en cinq pointes purpurin pâle, lesquelles bien loin de s'écarter en pavillon d'entonnoir se rapprochent plutôt ; le dedans de la fleur est d'un purpurin plus agréable. De ses parois se détachent cinq filets ou piliers qui soutiennent une graine jaunâtre, rayée de purpurin, surmontée par un filet jaune et poudreux. Ce qui fait voir que ces fleurs sont de vrais fleurons qui portent chacun sur une jeune graine enfermée dans les embryons des fruits ; et ces embryons sont divisés en autant de capsules ou loges qu'il y a de fleurons. La plupart de ces embryons avortent, excepté celui du milieu, qui pressant les autres les fait périr. Toute la plante rend du lait fort doux, lequel se grumèle en grains de mastic comme celui de la Carlina de Columna [Carlina gummifera]. La Gundelia varie, il y en a des pieds à têtes velues et à fleurs rouge brun". TOURNEFORT 1717